2 bananer som fått ligga lite för länge + besök av Kricko och hennes Lars = en alldeles perfekt ursäkt att få göra Banankaka.

Hittade det här receptet någonstans på nätet för något år sen. Och den är bara sååå god!!

Banankaka

75 g smör

2 1/2 dl socker

2 msk mjölk

1/4 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

2 ägg

2 mogna bananer

100 g blockchoklad

2 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

Smält fettet i en kastrull. Låt svalna.

Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop med mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175 grader. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass.

Ät och njut   

...ha nåt att tugga på!

Det börjar bli husets vanligaste replik. Från att ha haft ett barn som levt på smulor, har jag numera ett barn som vill ha något att äta hela tiden. Så nu börjar jag leta fel i det åxå. Mask? Eller någon annan trevlig åkomma som vi inte provat på ännu. Kanske är det helt enkelt så att mitt   äntligen börjar bli starkare. Och därför har fått bättre aptit. Hoppas att så är fallet!

Idag har vi haft en riktigt bra dag. Bortsett från ett litet urflipp från mig på em. Tokhuvudvärk är inte världens bästa grej att ha när man ska försöka vara en tålmodig mamma till en liten dam som springer omkring och sjunger så att ljudbarriären nästan sprängs. Men det var ingenting som inte ett par ibumetin och en sparktur kunde råda bot på. Att sessan slutligen somnade och jag fick tippa omkull i soffan ett tag hjälpte nog det med.

Började som vanligt dagen med gröt. Fanny har lagt en stående order på det. Efter frukost lastade vi sparken med skräp och tog en tur till återvinningen. Bytte fordon och tog det motorförsedda alternativet till Orsa. Tömde spargrisen på banken, och shoppade sladdar, bultar och strömbrytare på Kig. Handlade på macken. Trotsade lördagsregeln och köpte stora godispåsen. Vilket får min dotter att högt utbrista: "- Mamma du får inte äta godis. Du blir så tjock då!" Barn är söta.

Hem - äppelplättar. Gott!!

Fanny fixade picknick o jag aggerade elektiker. Den som myntade

 uttrycket "Bra kvinna reder sig själv", hade nog inte tänkt sig att jag skulle sitta i halvmörkret och skruva med kontakter. Men det lyser iaf =)

Picknick dax i sängen. Vi målade nyckelringar med tandpetare och åt en massa godsaker. Kan varmt rekomendera pusselbitarna. Dom var verkligen något extra. Riktigt knapriga faktiskt.

Spagetti och köttfärssås. Sparktur med bästa B. Jag o Fanny har bestämt att vi ska försöka göra kvällsturerna till en vana. Mörkermys!

Men det är svårt när man jobbar. Är ju hemma så sent att vi inte hinner klämma in nåt mer innan det är läggdax för småsessor.

Fick iaf tummen ur i kväll. Vet inte hur många gånger jag lånat hem Clash of the Titans, och aldrig ens fått den ur fodralet. Men nu lyckades jag. Och med facit i handen... Sisådär. Dög. Men funkade säkerligen mycket bättre på bio. Ok som tidsfördriv en måndag iaf.

Appropå sötsaker...

 Malte-palte   

Over and out

3-4 rårivna äpplen
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 tsk malen kanel
5 dl mjölk
4 ägg
1 msk smör

Tillbehör:
2 rårivna morötter smaksatta med saft av lime
100 g gröna ärtor
1-2 dl turkisk yoghurt
salt och peppar

1. Vispa ihop mjöl, salt, kanel och socker med ca hälften av mjölken till en slät smet.
2. Tillsätt resten av mjölken, äggen och de rårivna äpplena
3. Grädda tunna plättar eller pannkakor i smör
4. Servera nygräddade med tillbehören: rårivna morötter, ärtor, turkisk yoghurt och salt och peppar

 Vart tog den här dagen vägen?? Han liksom inte mer än kliva ur sängen förrens den var slut. Visserligen sov vi länge idag men..

Fick som sagt sovmorgon. Blev en sen kväll för Fanny igår, så klockan var närmare 10 innan hon vaknade. Tackar jag för =) Sova är skamligt skönt ibland!

Fanny beställde gröt till frukost, och sen försökte vi ta oss ut. Men som vanligt fastnade vi i en massa saker. Jag plockade disk och bloggstökade, och Fanny plockade med sitt och lekte sjuksyster. Tänk vad saker fastnar i huvudet på dom små. Har ju blivit en del besök på vårdcentralen på sist tiden för henne, och en del pick i fingret. Så idag var det min tur att ta blodprov. Med en tandpetare istället för nål, och ett bokmärke som rör =) Annars var det precis som när hon tagit prover. Hon gjorde och sa precis som sjuksköterskan brukar göra. Jag fick till och med ett klistermärke för att jag var duktig =)

Efter lunch tog vi oss iaf ut. Fanny lekte i snöhögarna och jag skottade. Tungt idag. Vem f-n har beställt plusgrader??!! Tycker jag inte om!! Men som jag vid flera tillfällen tidigare sagt så har jag underbara grannar. Malin kom och hjälpte mig med snöskottningen. Sen följde hon med och hämtade min gamla TV-bänk hos Andreas. Och sen avslutade vi det hela med en promenad.

Tack underbara Malin för all hjälp idag!!

Kvällen har jag och Fanny ägnat åt att plocka in saker i "nya" TV-bänken, och sortera in hennes leksaker i den gamla.

Nu snarkar prinsessan gott sen länge, och jag borde kanske göra samma sak.

250 gram frysta blåbär

2 dl turkisk youghurt

3 msk florsocker

1 tsk vaniljsocker

Mixa allt medans blåbären fortfarande är frysta. Skeda upp i glas och servera på en gång.

4 kycklingfileér, ca 400 g

1 dl vetemjöl

1 tsk salt

1 1/2 tsk malen kanel

2 msk smör eller margarin

Sås

1 liten gul lök i tunna skivor

1 msk smör eller margarin

1 tsk kakaopulver

2 tsk farinsocker

1 msk tomatpuré

3 dl vatten

1 hönsbuljontärning

2 msk av mjöl- och kanelblandningen

1 dl matlagningsgrädde

2-3 msk mandelspån

Tillbehör

kokt ris, majs och majschips

1. Sätt på riset. Blanda vetemjöl, salt och kanel. Ta undan 2 msk att reda såsen med. Vänd kycklingfileérna i resten paneringen. Bryn dem runt om i smör. Späd med lite vatten coh låt dem eftersteka ca 8 minuter. De ska vara genomstekta.

2. Fräs under tiden lökskivor i en kastrull i smör på svag värme. De ska inte ta färg. Rör ner kakao, farinsocker, och tomatpuré. Tillsätt vatten och smulad buljontärning. Koka upp så tärningen löser sig.

3. Vispa samman mjölblandningen med grädden. Häll ner den i såsen och koka ca 3 minuter. Smaka av.

4. Skär fileérna i skivor. Lägg upp dem påett fat och häll såsne över. Garnera med mandelspånen. Servera med kokt ris, majs och majschips.

Håller på att bli fullständigt tokig på det här bloggbytet. Vilken är bäst??? Hade ju gjort en ny blogg, och var nästan färdig med det. Och så hittade jag ett annat ställe. Är det bättre?? Har liksom inte förstått riktigt hur det funkar ännu. Men det verkar som att det finns fler funktioner iaf. Nu är frågan. Är det bra eller dåligt?? Har jag någon användning för dom?? Och huvudfrågan... Kommer jag någonsin att förstå mig på den sidan och lära mig den??? Gahhhh!!! Blir galen!!!

Men Ähh!! Varför krångla?? Jag måste ju bestämma mig någon gång. Och varför börja mixtra med en till sida när jag kommit en liten bit på vägen med den här??

För att inte tala om all j-la onödig tid man spenderar framför skärmen!! Beslutet är fattat!! Jag stannar här! Iaf ett tag.

Nu ska Fanny ta blodprov på mig   

Snacka om att vara totalt tom i huvudet. Tänkte att nu när jag bestämt mig för en blogg så ska jag åtminstonde uppdatera helgen. Så nu är det egentligen söndag kväll. Och jag kan inte komma ihåg vad jag gjorde igår!!! Kommer ihåg det viktigaste iaf... Göran fick spö!!! I Yatzy =)

Att han vann första omgången har ingen som helst betydelse. Det är liksom utraderat. Så nu kan han aldrig mer säga att han alltid vinner i spel   

Men resten av dagen då... Kommer ihåg att Fanny inte ville följa med och handla, så hon stannade hos mormor... Före det tog vi en sparktur med Bastian... Men jag kommer inte ihåg hur länge/långt/eller var vi åkte. Hmmm... Bilen startade inte när vi skulle åka. Så vi gick till mamma och frågade om vi fick låna hennes. Det var så Fanny blev kvar där istället för att följa. Och jag köpte en prinsesslampa, och ett rosa lakan som jag ska sy om till sängdraperier på Jysk. Åt Fanny. Jag är inte så prinsessig av mig. Köpte ljusslingor på Maxi som jag ska gjort flasklampor av. Fast dom gjorde jag egentligen imorgon, söndag.

Jag tror minsann det börjar klarna lite!!!

Dagen avslutade vi i sällskap av goda vänner. Malin och Göran kom över på middag. Hittade ett recept på Mexikansk kyckling som jag varmt kan rekomendera. Riktigt gott, lättlagat, och det är klart på ca 20 min. Och så åt vi hemmagjord blåbärsglass till efterrätt. Åxå en väldigt lättlagad variant. Tog 3 min att göra. (Recept finns under receptfliken.) Efter maten blev det Yatzyspel. Och Göran fick spö!!! Det kan inte sägas nog många gånger =)